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집에서 만드는 달콤한 이탈리안 소시지 (순한맛 또는 매운맛)

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 12 인분
  • $10

재료

  • 고기

    • 3파운드 다진 돼지고기
  • 양념

    • 🍷 레드 와인 식초 3큰술
    • 말린 파슬리 1 ¼큰술
    • 🧄 마늘 가루 1큰술
    • 🧅 양파 가루 1큰술
    • 말린 바질 1큰술
    • 🧂 소금 1큰술
    • 갓 갈은 검은 후추 1큰술
    • 파프리카 2작은술
    • 🌶 맛 조절을 위해 부순 고추 플레이크 2작은술, 또는 취향에 따라
    • 깨 종자 가루 ¾작은술
    • 황설탕 ¼작은술
    • 말린 오레가노 ⅛작은술
    • 말린 타임 ⅛작은술

단계

1

모든 재료를 준비하세요.

2

돼지고기와 레드 와인 식초를 큰 혼합 볼에 넣으세요. 파슬리, 마늘 가루, 양파 가루, 바질, 소금, 후추, 파프리카, 고추 플레이크, 펜넬 씨, 설탕, 오레가노 및 타임을 뿌립니다.

3

향신료 조각이 고기에 골고루 분포될 때까지 반죽하세요.

4

소시지를 세 부분으로 나눕니다. 각각을 3인치 직경의 롤로 형성하고, 플라스틱 랩으로 단단히 감싸서 지퍼백에 넣습니다. 최소 12시간 동안 냉장 보관하세요.

5

요리할 준비가 되면 로그를 지퍼백에서 꺼내 절단 보드에 놓으세요. 미세한 톱니 나이프를 사용하여 플라스틱 포장을 통해 로그를 1/4~1/2 인치 두께로 자릅니다. 플라스틱을 조심스럽게 제거하고 버리세요.

6

큰 프라이팬을 중불로 예열하세요. 소시지 패티를 배치에 나눠서 핫 스카이팬에서 중심부가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리하세요(두께에 따라 면 당 2~6분). 즉석 온도계를 가운데 삽입했을 때 160°F (70°C)를 나타내야 합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

243

칼로리

  • 21g
    단백질
  • 2g
    탄수화물
  • 16g
    지방

💡

사용하는 고추 플레이크의 양을 조정하여 매운 정도를 조절할 수 있습니다.돼지고기 대신 칠면조 고기를 사용하는 경우, 달라붙는 것을 방지하기 위해 프라이팬을 약간 기름칠하세요.풍미를 더욱 깊게 하려면 최소 12시간 동안 소시지를 냉장고에 두세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.

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