
집에서 만드는 달콤한 이탈리안 소시지 (순한맛 또는 매운맛)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 24 Min
- 12 인분
- $10
집에서 만드는 달콤한 이탈리안 소시지 (순한맛 또는 매운맛)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 24 Min
- 12 인분
- $10
재료
고기
- 3파운드 다진 돼지고기
양념
- 🍷 레드 와인 식초 3큰술
- 말린 파슬리 1 ¼큰술
- 🧄 마늘 가루 1큰술
- 🧅 양파 가루 1큰술
- 말린 바질 1큰술
- 🧂 소금 1큰술
- 갓 갈은 검은 후추 1큰술
- 파프리카 2작은술
- 🌶 맛 조절을 위해 부순 고추 플레이크 2작은술, 또는 취향에 따라
- 깨 종자 가루 ¾작은술
- 황설탕 ¼작은술
- 말린 오레가노 ⅛작은술
- 말린 타임 ⅛작은술
단계
모든 재료를 준비하세요.
돼지고기와 레드 와인 식초를 큰 혼합 볼에 넣으세요. 파슬리, 마늘 가루, 양파 가루, 바질, 소금, 후추, 파프리카, 고추 플레이크, 펜넬 씨, 설탕, 오레가노 및 타임을 뿌립니다.
향신료 조각이 고기에 골고루 분포될 때까지 반죽하세요.
소시지를 세 부분으로 나눕니다. 각각을 3인치 직경의 롤로 형성하고, 플라스틱 랩으로 단단히 감싸서 지퍼백에 넣습니다. 최소 12시간 동안 냉장 보관하세요.
요리할 준비가 되면 로그를 지퍼백에서 꺼내 절단 보드에 놓으세요. 미세한 톱니 나이프를 사용하여 플라스틱 포장을 통해 로그를 1/4~1/2 인치 두께로 자릅니다. 플라스틱을 조심스럽게 제거하고 버리세요.
큰 프라이팬을 중불로 예열하세요. 소시지 패티를 배치에 나눠서 핫 스카이팬에서 중심부가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리하세요(두께에 따라 면 당 2~6분). 즉석 온도계를 가운데 삽입했을 때 160°F (70°C)를 나타내야 합니다.
영양 성분
1인분당🔥
243
칼로리
- 21g단백질
- 2g탄수화물
- 16g지방
💡 팁
사용하는 고추 플레이크의 양을 조정하여 매운 정도를 조절할 수 있습니다.돼지고기 대신 칠면조 고기를 사용하는 경우, 달라붙는 것을 방지하기 위해 프라이팬을 약간 기름칠하세요.풍미를 더욱 깊게 하려면 최소 12시간 동안 소시지를 냉장고에 두세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.