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집에서 만드는 부드러운 프레첼

비용 $4, 절약하다 $16

출처: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 인분
  • $4

재료

  • 액체 재료

    • 💧 110°F/45°C의 따뜻한 물 1 ¼컵(필요시 더 추가)
    • 🍞 활성 건조 이스트 4작은술
    • 식용유 1큰술(필요시 더 추가)
    • 💧 뜨거운 물 4컵
  • 건조 재료

    • 🍬 흰설탕 1작은술
    • 🌾 다목적 밀가루 5컵
    • 🍬 흰설탕 ½컵
    • 🧂 소금 1 ½작은술
    • 🧂 베이킹 소다 ½컵
    • 🧂 토핑용 코셔 소금 ¼컵

단계

1

중간 크기의 그릇에 따뜻한 물 1 ¼컵을 붓습니다. 따뜻한 물에 이스트와 설탕 1작은술을 녹이고 크림 상태가 될 때까지 약 10분간 기다립니다.

2

대형 볼에 밀가루, 설탕 ½컵, 소금을 함께 섞어주세요. 가운데 우물을 만들어 이스트 혼합물과 기름을 넣고 잘 섞어 반죽으로 만듭니다. 반죽이 너무 건조하면 물 1~2큰술을 더 넣으세요.

3

반죽이 매끄러워질 때 까지 약 7분 동안 주무릅니다. 대형 볼에 가볍게 기름칠하고 반죽을 넣어 기름이 묻도록 돌려주세요. 플라스틱 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 크기가 두 배로 커질 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

4

오븐을 450°F(230°C)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개를 기름칠해 준비합니다.

5

큰 볼에 뜨거운 물 4컵을 붓고 베이킹 소다가 녹을 때까지 저어주고 옆에 준비해두세요.

6

반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면 위에 놓고 12등분으로 나눕니다. 각 조각을 밧줄처럼 길게 늘리고 프레첼 모양으로 꼬아줍니다.

7

모든 반죽을 모양지은 후, 각 프레첼을 베이킹 소다-뜨거운 물 용액에 담그고 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 코셔 소금을 뿌립니다.

8

예열된 오븐에서 갈색으로 구워질 때까지 약 8분간 굽습니다.

영양 성분

1인분당

🔥

237

칼로리

  • 6g
    단백질
  • 49g
    탄수화물
  • 2g
    지방

💡

풍미를 위해 구운 프레첼 위에 녹인 버터를 발라주세요.시나몬 슈가 또는 참깨를 토핑으로 사용하여 다양하게 즐겨보세요.남은 프레첼은 최대 2개월까지 냉동 보관 가능하며 오븐에서 다시 데워 먹으면 가장 좋은 식감을 유지할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.