대형 프라이팬을 중~높은 열에 예열하세요. 다진 쇠고기를 뜨거운 프라이팬에 넣고 갈색이 될 때까지 약 5~7분간 볶아주세요. 기름을 제거하고 버리세요.

냄비에 6컵의 물과 현미를 넣으세요. 갈색으로 볶은 쇠고기, 뼈, 로즈마리를 넣고 끓입니다. 열을 중~낮게 줄이고 타지 않도록 가끔씩 저어주면서 약 45분 동안 뭉근히 끓이세요. 혼합물을 두꺼운 포리지 같은 농도보다 조금 묽게 유지하기 위해 필요시 물을 더 넣으세요.

한편, 당근, 시금치, 껍질째 계란을 전기 믹서기에 넣으세요. 계란 껍질이 전혀 남아있지 않을 때까지 완전히 갈아주세요.

호박과 갈아놓은 계란 혼합물을 볼에 섞어주세요. 고기 혼합물을 불에서 내리고 계란 혼합물을 냄비에 붓고 내용물이 뜨거워서 계란이 익도록 하세요, 약 5분 동안.