감자를 프렌치 프라이 모양으로 썰고, 갈변을 방지하기 위해 차가운 물이 담긴 큰 볼에 넣으세요.

두꺼운 소스팬이나 대형 프라이팬에 기름을 350°F(175°C)로 가열하세요.

기름이 가열되는 동안, 밀가루, 마늘 소금, 양파 소금, 파프리카, 소금을 큰 볼에 체 치세요. 점차적으로 숟가락에서 떨어뜨릴 수 있을 정도의 약간 걸쭉한 반죽이 될 때까지 충분한 물을 저어 섞으세요.

감자 조각의 물기를 빼고 잘 말린 후 한 번에 하나씩 반죽에 찍어 넣으세요.

조각들이 뭉치는 것을 방지하기 위해 튀김을 배치별로 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣으세요. 모든 면이 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 약 7~10 분간 튀겨주세요.

종이 타월로 덮인 접시에 프라이를 건져 물기를 제거하세요.