냄비에 기름을 중불로 가열하여 165도 F (74도 C)에 도달할 때까지 데운다.

내열 그릇에 분쇄한 칩otle 고추를 붓고, 그 위에 기름을 부어 잘 섞어 칩otle이 녹을 때까지 저어준다. 알루미늄 호일로 그릇을 덮고 꼭 밀봉한다.

일주일 동안 두고 하루에 한 번씩 저어준다.