오븐 선반을 열원으로부터 약 6인치 거리에 놓고 오븐의 브로일러를 예열합니다. 가장자리가 있는 베이킹 시트를 기름칠하고, 할리벗 필레를 시트 위에 놓습니다.

예열된 오븐에서 생선이 포크로 쉽게 부스러질 때까지 굽습니다. 약 8분 정도입니다.

그 동안 볼에 파르메산 치즈, 버터, 마요네즈, 그린 어니언, 레몬 주스, 소금 및 핫 페퍼 소스를 섞습니다.

필레를 오븐에서 꺼내 파르메산 혼합물을 위에 펴 발라줍니다. 다시 오븐에 넣고 토핑이 보글보글 끓으며 약간 노릇해질 때까지 굽습니다. 약 2분 더 추가로 굽습니다.