작은 그릇에 따뜻한 물과 설탕을 함께 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어주세요; 효모를 넣고 부드러운 거품이 생길 때까지 약 5분간 두세요.

식빵 밀가루, 통밀 밀가루, 코코넛 오일, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 4번 돌립니다. 치아씨드, 밀 배아, 아마씨, 조, 대마 씨앗 1큰술, 해바라기 씨 1큰술, 귀리 1큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 돌립니다.

효모 혼합물을 푸드 프로세서의 밀가루 혼합물 위에 붓고 반죽이 뭉쳐지기 시작할 때까지 약 1분간 가동합니다.

반죽을 기름칠한 큰 볼에 옮기고 젖은 행주로 덮으세요; 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

반죽을 눌러 내린 후 몇 번 주무릅니다. 반죽을 길쭉한 모양으로 만들고 기름칠한 팬에 놓습니다. 남은 대마 씨앗 1큰술, 해바라기 씨 1큰술, 귀리 1큰술을 반죽 위에 살짝 눌러줍니다. 젖은 행주로 덮고 따뜻한 곳에서 30분간 발효시킵니다.

오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.