큰 프라이팬에 조리용 스프레이를 뿌리고 중불로 예열하세요.

다진 척을 네 부분으로 나누어 동일한 크기로 패티를 만드세요.

뜨거운 프라이팬에서 패티를 6분간 각 면을 굽다가, 단단해지기 시작하고 뜨거워지며 가운데가 약간 분홍색일 때까지 익혀주세요.

양파와 물을 남은 육즙에 넣고 저어줍니다. 열을 낮춰 양파가 살짝 부드러워질 때까지 약 5분간 요리합니다.

버섯을 추가하고, 버섯이 완전히 익을 때까지 약 5분 더 볶아주세요.

양파-버섯 혼합물 위에 그레이비 소스를 붓고 저어줍니다. 그레이비 소스가 뜨거워질 때까지 요리하고, 패티를 그레이비에 조심스럽게 넣어 다시 데워주세요.

패티가 그레이비에 끓는 동안, 다른 프라이팬에 조리용 스프레이를 뿌리고 중불로 예열하세요. 계란 흰자가 불투명해지고 노른자는 쫄깃할 때까지 2~3분간 계란을 튀겨주세요.