하비의 모로코식 구운 닭
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 인분
- $20
하비의 모로코식 구운 닭
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 인분
- $20
재료
향신료
- ⅛ 티스푼의 정향 가루
- ¼ 티스푼의 후추 가루
- ⅜ 티스푼의 분쇄한 회향씨
- ¾ 티스푼의 분쇄한 참깨
- ⅛ 티스푼의 고수 가루
- ⅛ 티스푼의 커민 가루
- ⅛ 티스푼의 올스파이스 가루
- ¼ 티스푼의 육두구 가루
- ¾ 티스푼의 생강 가루
- ⅛ 티스푼의 카다멈 가루
- 2 큰술의 헝가리 파프리카
- 1 티스푼의 후추 가루
액체 재료
- 🍋 ¼ 컵의 신선한 레몬즙
- 2 정향의 마늘, 껍질을 벗기고 으깬 것
- 3 큰술의 올리브 오일
허브
- 3 큰술의 다진 신선한 민트
채소
- 🥔 1 파운드의 작은 붉은 감자, 4등분
- 🥕 2 컵의 아기 당근
주 단백질 및 기타
- 🍗 1 (4파운드) 구운 닭, 세척하고 물기를 제거한 것
- 🍋 2 개의 작은 레몬
단계
1
오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열합니다.
2
볼에 정향 가루, 후추, 회향, 참깨, 고수, 커민, 올스파이스, 육두구, 생강, 카다멈을 섞어 준비합니다. 따로 보관하세요.
3
파프리카, 레몬즙, 향신료 혼합물, 소금, 다진 민트, 후추, 마늘을 혼합하여 양념 페이스트를 만듭니다. 올리브 오일을 추가하여 부드러운 페이스트를 형성합니다.
4
감자와 당근을 굽는 팬에 펼칩니다.
5
닭의 내부에 양념 페이스트의 1/4을 바르고, 나머지 페이스트는 닭의 외부, 아래쪽을 포함하여 발라줍니다.
6
레몬을 포크로 찔러 주스를 내고, 닭의 내부에 넣습니다. 닭을 감자와 당근 위에 직접 놓습니다.
7
닭을 알루미늄 호일로 덮고, 2시간 정도 오븐에서 굽다가 허벅지 부분의 온도가 섭씨 80도(화씨 180도)에 도달하면 꺼냅니다.
8
오븐에서 꺼내 10분간 쉬게 한 후 서빙하세요.
영양 성분
1인분당🔥
789
칼로리
- 65g단백질
- 33g탄수화물
- 45g지방
💡 팁
매운 맛을 원한다면 헝가리 파프리카 대신 매운 파프리카를 사용하세요.구울 때 주스가 잘 나오도록 레몬을 철저히 찔러주세요.서빙 전 닭을 잠시 쉬게 하면 육즙이 골고루 퍼져 더욱 촉촉해집니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.