
굴라브 자문 (시럽에 절인 와플 볼)
비용 $7.5, 절약하다 $12.5
출처: Recommended by CookPal
- 62 Min
- 12 인분
- $7.5
굴라브 자문 (시럽에 절인 와플 볼)
비용 $7.5, 절약하다 $12.5
출처: Recommended by CookPal
- 62 Min
- 12 인분
- $7.5
재료
시럽 재료
- 💧 물 2컵
- 🧂 흰설탕 2컵
- 🌿 카다멈 가루 ½ 티스푼
- 🌹 장미 물 2방울 (선택 사항)
- 사프란 한 꼬집 (선택 사항)
굴라브 재료
- 🥛 인스턴트 건조 우유 가루 ½컵
- 🌾 박력분 2큰술
- 베이킹 소다 ¼ 티스푼
- 🧈 무염 버터 1큰술
- 플레인 요거트 2큰술
- 튀김용 식물성 기름 2컵
단계
1
소스팬에 물, 설탕, 카다멈, 장미 물, 사프란을 넣고 끓입니다. 열을 줄이고 시럽 같은 농도가 될 때까지 끓입니다.
2
볼에 분유, 밀가루, 베이킹 소다를 잘 섞어 결합시킵니다. 천천히 버터와 요거트를 섞어 반죽이 형성되도록 합니다. 굴라브 반죽을 5분간 그대로 두었다가 페니 크기의 매끄러운 공으로 만듭니다.
3
딥 프라이어나 큰 소스팬에 기름을 350°F(175°C)로 가열합니다. 기름 온도를 확인하려면 작은 덩어리의 반죽을 떨어뜨려 보세요. 바닥에 1분 정도 앉아 있다가 표면으로 올라오면 적정 온도입니다.
4
한 번에 4개의 굴라브 공을 튀기면서 주의 깊게 저어줍니다. 모든 면이 짙은 황금색이 되면 약 2분간 튀긴 후 배치당 종이 타월을 깐 접시에 물기를 제거합니다. 남은 굴라브를 계속해서 튀깁니다.
5
시럽을 다시 끓여주고 튀긴 굴라브를 넣습니다. 열을 끄고 덮은 상태로 45분에서 1시간 동안 그대로 두어 시럽에 담가둡니다.
영양 성분
1인분당🔥
187
칼로리
- 1g단백질
- 36g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
진짜 맛을 위해 신선한 장미 물과 고품질 사프란을 사용하세요.미리 준비할 경우 튀긴 굴라브는 따로 보관하고 서빙하기 전에 시럽에 담가둡니다.바닐라 아이스크림을 곁들여 퓨전 디저트 경험을 즐겨보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.