날카로운 칼로 로스트 윗부분에 작은 슬릿을 만들어 그 안에 마늘 조각을 넣습니다.

작은 볼에 소금, 후추, 마늘 소금을 섞어 트라이팁 전체에 문지르고 최소 1시간에서 최대 하루까지 냉장 보관합니다. 그릴에 굽기 약 20분 전에 트라이팁을 냉장고에서 꺼냅니다.

그릴을 고온으로 예열하고 그릴 표면에 기름을 살짝 바릅니다.

육즙을 가두기 위해 불꽃 바로 위에 고기를 두고 한 면당 5~10분간 굽습니다.