할라피뇨 소스와 으깬 카넬리니 콩을 곁들인 그릴 포토벨로 버섯
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 13 Min
- 4 인분
- $10
할라피뇨 소스와 으깬 카넬리니 콩을 곁들인 그릴 포토벨로 버섯
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 13 Min
- 4 인분
- $10
재료
할라피뇨 소스
- 1개의 구운 빨간 피망, 껍질을 벗기고 다진 것
- 🧅 2큰술 다진 샬롯
- 🧄 1작은술 다진 마늘
- 1작은술 올리브 오일
- 1작은술 다진 신선한 민트
- 🍋 1작은술 라임 주스
- 3/4작은술 디종 머스타드
- 1/2작은술 다진 신선한 고수
- 🧂 1/2작은술 소금
- 1/4작은술 고추 플레이크
- 1꼬집 분쇄한 코리안더
- 1꼬집 분쇄한 후추
- 1꼬집 카이엔 고추
콩 퓨레
- 2컵 통조림 카넬리니 콩
- 💧 2컵 물, 또는 필요한 만큼
- 2작은술 트러플 오일
- 🧂 1/2작은술 소금
- 1/4작은술 분쇄한 후추
구운 버섯
- 🍄 4개 큰 포토벨로 버섯 뚜껑
- 4작은술 올리브 오일
- 1/2컵 야채 육수
- 🧂 1/4작은술 소금
- 1/4작은술 분쇄한 후추
단계
1
구운 빨간 피망, 샬롯, 마늘, 1작은술 올리브 오일, 민트, 라임 주스, 디종 머스타드, 고수, 1/2작은술 소금, 고추 플레이크, 코리안더, 후추 및 카이엔 고추를 섞어 할라피뇨 소스를 만듭니다.
2
중~저온으로 예열된 작은 냄비에 카넬리니 콩과 물을 넣고 따뜻해질 때까지 가열합니다. 물기를 제거하세요.
3
물기를 제거한 콩을 푸드 프로세서에서 트러플 오일, 소금 및 후추와 함께 부드럽게 퓨레 상태로 만들까지 갈아줍니다.
4
그릴을 중불로 예열합니다. 양쪽면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 양념한 포토벨로 버섯 뚜껑을 준비합니다.
5
양쪽면에 자주 야채 육수를 발라주며 4분간 굽습니다.
6
구운 각 포토벨로 버섯 뚜껑 위에 1/2컵의 카넬리니 콩 퓨레와 2작은술의 할라피뇨 소스를 올려 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
312
칼로리
- 17g단백질
- 45g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
매운 맛이 더 강한 할라피뇨 소스를 원하신다면 더 많은 카이엔 고추나 고추 플레이크를 추가하세요.할라피뇨 소스와 콩 퓨레는 미리 준비해 두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.최고의 식감과 맛을 위해 신선한 포토벨로 버섯을 사용하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.