그릴 양다리
비용 $35, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 인분
- $35
그릴 양다리
비용 $35, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 인분
- $35
재료
고기
- 1 (4파운드) 양다리
양념
- 올리브 오일 3큰술
- 로즈마리 1작은술
- 타임 가루 ¼작은술
- 바질 가루 ¼작은술
- 파슬리 가루 ¼작은술
- 박하 가루 ½작은술
- 후추 가루 2큰술
- 🧂 소금 약간 (취향에 따라)
- 카이엔 후추 약간, 또는 취향에 따라 (선택 사항)
마리네이드
- 🍋 레몬즙 ¼컵
- 🍯 꿀 3큰술
단계
1
양다리에 1인치 간격으로 깊이 1/2인치 정도의 십자 모양의 칼집을 내고 얕은 접시에 놓습니다.
2
볼에 올리브 오일, 로즈마리, 타임, 바질, 파슬리, 박하, 후추, 소금, 카이엔 후추를 함께 섞어 고르게 양념을 발라줍니다. 최소한 1시간 동안 냉장 보관합니다.
3
그릴을 중불로 예열하고 그릴 격자를 약간 기름칠해줍니다.
4
작은 볼에 레몬즙과 꿀을 부드럽게 섞어줍니다.
5
양다리를 예열된 그릴에서 조리하면서 레몬즙 혼합물을 15분마다 바릅니다. 외부는 갈색이 되고 중심은 붉은 상태가 될 때까지 굽습니다. 즉석 온도계를 사용하여 내부 온도가 화씨 125°F (섭씨 52°C)에 도달했는지 확인합니다.
영양 성분
1인분당🔥
342
칼로리
- 36g단백질
- 11g탄수화물
- 17g지방
💡 팁
양다리가 균일하게 양념되도록 하여 풍미를 최대화하세요.그릴을 고르게 예열하여 요리가 일정하게 진행되도록 합니다.고기가 원하는 익힘 단계에 도달했는지 확인하기 위해 고기 온도계를 사용하세요.더 깊은 풍미를 위해 양다리를 마리네이드에 하룻밤 재워둡니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.