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그릴에 구운 발사믹 & 간장 양념 플랭크 스테이크

비용 $15, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 인분
  • $15

재료

  • 양념

    • 🧅 다진 양파 ½ 개
    • 🧄 다진 마늘 3쪽
    • 올리브 오일 ¼ 컵
    • 발사믹 식초 ¼ 컵
    • 간장 ¼ 컵
    • 디종 머스타드 1 큰술
    • 로즈마리 1 큰술
    • 🧂 소금 1 작은술
    • 검은 후추 ½ 작은술
  • 주재료

    • 플랭크 스테이크 1 ½ 파운드

단계

1

양파, 마늘, 올리브 오일, 발사믹 식초, 간장, 디종 머스타드, 로즈마리, 소금, 후추를 믹싱 볼에 섞어주세요.

2

플랭크 스테이크를 큰 지퍼백에 넣고 양념을 붓고 스테이크에 골고루 발라줍니다. 공기를 빼고 밀봉한 후, 최소 30분에서 최대 이틀까지 냉장고에서 재워둡니다.

3

야외 그릴을 중~높은 열로 예열하고, 그릴 격자를 살짝 기름칠 해주세요.

4

스테이크를 양념액에서 꺼내 흔들어 여분의 액체를 제거합니다. 양념액은 따로 보관해주세요.

5

스테이크를 단단해지고 가운데가 뜨거워지며 분홍색에서 회색으로 바뀌기 시작할 때까지 굽습니다(한 면당 6~8분). 남은 양념액을 가끔 발라줍니다. 즉시 읽는 온도계를 사용하여 중심 온도가 150°F (65°C)인지 확인하세요.

6

스테이크를 도마로 옮겨 5분간 고기를 쉬게 한 후, 결 반대 방향으로 얇게 썰어주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

307

칼로리

  • 22g
    단백질
  • 8g
    탄수화물
  • 21g
    지방

💡

최대한의 풍미를 위해 스테이크를 하룻밤 재워두세요.결 반대 방향으로 스테이크를 얇게 썰면 더 부드러워집니다.남은 양념을 소스로 사용하려면 끓여서 안전하게 만들어주세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.