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그린 렌틸 "검보" 수프

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 인분
  • $15

재료

  • 단백질

    • 8온스 안두이 소시지, 1/4인치 큐브로 자른 것
    • 8온스 닭 허벅지, 작은 조각으로 자른 것
    • 4온스 훈제 햄, 주사위 모양으로 자른 것
  • 채소 및 콩류

    • 🧅 1컵 양파, 주사위 모양으로 자른 것
    • 1컵 녹색 피망, 주사위 모양으로 자른 것
    • 2/3컵 셀러리, 주사위 모양으로 자른 것
    • 3/4컵 오クラ, 얇게 썬 것
    • 1컵 렌즈콩, 헹궈서 준비
    • 1/4컵 다진 이탈리아 파슬리
    • 1/3컵 대파
  • 육수 및 소스

    • 6컵 저염 닭고기 육수
    • 1작은술 우스터셔 소스
    • 1/2작은술 핫 소스
  • 향신료 및 기본재료

    • 2큰술 올리브 오일
    • 🧂 1/4작은술 코셔 소금 (취향에 따라 추가 가능)
    • 1작은술 파프리카
    • 1작은술 쿠민
    • 1/2작은술 갈은 검은 후추
    • 1/4작은술 말린 타임
    • 1/4작은술 말린 오레가노
  • 선택적 서빙

    • 🍚 2컵 밥(익힌 것)
    • 필요한 경우 추가 대파

단계

1

안두이 소시지를 건조한 수프 냄비에 중불에서 넣고 몇 분간 볶다가 소시지가 갈색으로 변하기 시작하면 덜어둡니다.

2

필요한 경우 올리브 오일을 첨가하여 지방의 양을 조절하고 양파, 피망, 셀러리를 넣고 소금 1/4작은술을 더합니다. 약 5분간 볶으며 양파가 반투명해질 때까지 익힙니다.

3

파프리카, 쿠민, 후추, 타임, 오레가노를 넣고 2분간 더 볶습니다.

4

육수를 넣고 열을 높여 한소끔 끓입니다. 열을 중~저로 낮추고 닭고기, 햄, 오크라를 넣습니다.

5

10분간 요리한 후 렌즈콩을 넣습니다. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 가끔씩 저으면서 약 1시간 동안 끓입니다.

6

우스터셔 소스, 핫 소스, 파슬리, 그리고 대파를 넣고 몇 분간 더 익히며 필요하면 소금으로 간을 맞춥니다.

7

밥, 추가 대파와 함께 뜨겁게 내고 원하는 경우 카옌 고추를 살짝 뿌려줍니다.

영양 성분

1인분당

🔥

374

칼로리

  • 26g
    단백질
  • 20g
    탄수화물
  • 23g
    지방

💡

매운 맛을 더하려면 핫 소스나 카옌 고추를 더 추가하세요.남은 음식은 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.이 요리는 전통적인 검보의 글루텐 프리, 유제품 프리 대안입니다. 더 좋은 풍미를 위해 고품질의 닭고기 육수를 사용하세요.렌즈콩의 양을 조정하여 진한 정도를 조절하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.