큰 냄비에 기름을 중불로 데워주세요. 투명해질 때까지 양파를 기름에 볶아주세요, 약 5분 정도 걸립니다. 토마토와 토마토 소스를 추가하고 숟가락으로 전체 토마토를 살짝 으깨 주세요. 소금 1½티스푼과 후추 ¼티스푼으로 간을 해주세요. 덮고 가끔씩 저어주며 20분 동안 끓여주세요.

배추를 넣으세요. 배추가 부드러워지고 토마토와 잘 섞일 때까지 덮고 약 1시간 동안 끓여주세요.

한편, 다진 쇠고기, 양파, 계란, 물, 쌀, 소금 1½티스푼, 후추 ¼티스푼을 섞는 그릇에 담아주세요. 손으로 철저히 섞어주세요. 혼합물이 너무 축축하면 쌀을 조금 더 넣어주세요. 골프공 크기로 뭉쳐서 접시에 놓고 20분간 냉장고에서 굳혀주세요.

토마토 혼합물 표면에 고기공을 올려주세요. 고기공이 단단해지고 완전히 익을 때까지 중불에서 덮고 끓여주세요, 약 15분 정도 걸립니다. 고기공을 조심스럽게 토마토 혼합물에 섞어주세요. 냄비를 덮고 45분 더 끓여주세요.