다진 쇠고기를 큰 소스팬에서 중~높은 열로 약 5분간 갈색으로 익혀 핏물을 제거합니다. 마리나라 소스, 물, 그리고 소금을 넣고 끓입니다. 소스를 불에서 내립니다.

9x13인치 베이킹 접시에 6개의 면을 배열하고 필요하면 잘라 맞춥니다. 면 위에 소스의 절반을 올리고 코티지 치즈와 모짜렐라 치즈의 절반을 얹습니다. 남은 면, 소스, 코티지 치즈, 모짜렐라 치즈를 순서대로 반복해 올리고 파마산 치즈로 마무리합니다. 단단히 호일로 덮어 하룻밤 냉장 보관합니다.

오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열합니다.