고등어조림 (한국식 무와 고등어 조림)
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 인분
- $12
고등어조림 (한국식 무와 고등어 조림)
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 인분
- $12
재료
양념 및 조미료
- 1개의 붉은 고추, 씨를 제거하고 다진 것
- 1개의 초록색 고추, 씨를 제거하고 다진 것
- 요리용 와인 2큰술
- 고추가루(한국 고추 플레이크) 2큰술
- 고추장(한국 고추 페이스트) 1큰술
- 간장 2큰술
- 흑설탕 1큰술
- 🧄 마늘 5쪽, 다진 것
- 생강 ½ 작은술, 다진 것
액체류
- 💧 물 2컵
채소류
- 무 1개, 반으로 갈라 길이 방향으로 자르고 1/2인치 두께로 썬 것
- 🧅 대파 2개, 비스듬히 1/2인치 크기로 썬 것
해산물
- 꽁치 2마리, 내장을 제거하고 정리하여 3인치 크기로 자른 것
단계
1
붉은 고추, 초록색 고추, 요리용 와인, 고추가루, 고추장, 간장, 흑설탕, 마늘, 생강을 작은 볼에 섞어 잘 저어 소스를 만듭니다.
2
큰 냄비에 물과 무를 넣고 끓입니다. 무가 부드러워질 때까지 약 300초 동안 끓입니다.
3
냄비에 꽁치 조각들을 넣습니다. 소스를 꽁치 위에 붓습니다. 액체가 절반으로 줄어들 때까지 높은 열에서 주기적으로 소스를 떠서 얹어주되 혼합하지 않고 약 600초 동안 요리합니다.
4
열을 낮추고 부분적으로 덮어서 소스가 걸쭉해질 때까지 약 900초 동안 끓입니다.
5
대파로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
178
칼로리
- 13g단백질
- 14g탄수화물
- 8g지방
💡 팁
무 대신 일반 무를 사용할 수 있습니다.꽁치가 질겨질 수 있으므로 너무 오래 요리하지 않도록 주의하세요.더 전통적인 한국식 경험을 위해 밥과 김치와 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.