에어프라이어를 제조사 지침에 따라 섭씨 200도(화씨 400도)로 예열하세요. 큰 볼에 콜리플라워 송이를 올리브 오일과 소금 1/2티스푼과 함께 버무려 코팅하세요.

필요 시 여러 번에 나누어 에어프라이어 바구니에 콜리플라워 조각을 고르게 배열하세요. 중간에 한 번 돌려가며 부드럽고 갈색이 될 때까지 약 10분간 조리하세요.

소스를 만들기 위해 작은 소스팬에서 꿀, 고추장, 황설탕, 간장, 레몬즙, 생강, 후추, 남은 소금 1/4티스푼을 섞어주세요. 중불에서 끓인 후 약불로 줄여 광택이 나고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓이세요.