오븐을 400°F(200°C)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

큰 볼에 밀가루, 갈색 설탕, 베이킹 파우더, 계피, 베이킹 소다, 소금, 육두구, 생강, 클로브를 섞어주세요. 얼린 버터를 강판으로 갈아 넣고 반죽기를 사용해 부스러지도록 섞어주세요.

또 다른 볼에 호박 퓨레, 생크림 ⅓컵, 계란, 바닐라 추출물을 섞어주세요. 이 혼합물을 부스러진 재료에 추가하여 반죽을 만들어주세요.

손과 작업대에 가볍게 밀가루를 뿌려주세요. 반죽을 1인치 두께의 직사각형으로 모양을 잡고 절반으로 나눈 후 각각을 6개의 삼각형으로 자릅니다. 준비된 베이킹 시트에 올리고 생크림을 발라주고 터비나도 설탕을 뿌립니다.

약 15분간 굽거나 살짝 노릇해질 때까지 구운 후 와이어 랙에서 식혀주세요.