전기 믹서를 사용하여 버터, 황설탕, 그리고 ½ 컵 사탕수수 설탕을 크림 상태가 될 때까지 섞어주세요. 계란을 넣고 섞어줍니다. 당밀과 바닐라 추출물을 혼합해주세요.

귀리 가루, 아몬드 가루, 코코넛 가루, 신선한 생강, 분쇄된 생강, 베이킹 소다, 1 티스푼 계피, 1 티스푼 육두구, 정향을 별도의 그릇에 섞어주세요. 천천히 버터 혼합물에 추가하고 섞어주세요. 반죽을 적어도 1시간 이상 또는 밤새 냉장 보관합니다.

오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 두 개의 큰 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

얕은 접시에 ¼ 컵 사탕수수 설탕, ½ 티스푼 계피, ¼ 티스푼 육두구를 섞어 코팅용으로 준비합니다.

반죽을 테이블스푼 단위로 떠서 공 모양으로 빚고, 계피-설탕 혼합물로 코팅한 후 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다.