오븐을 400°F (200°C)로 예열하고, 9인치 케이크 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

큰 볼에 설탕, 계란, 버터를 넣고 전기 믹서로 크림처럼 될 때까지 저어줍니다.

살구 잼, 식초, 생강, 베이킹 소다를 저어줍니다.

우유와 밀가루을 추가하고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

반죽을 준비된 팬에 붓습니다.

예열된 오븐에서 칼끝으로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 약 35분간 굽습니다.

푸딩이 다 구워지기 5분 전 중불로 달군 소스팬에 우유, 버터, 설탕, 물을 섞습니다.

소스를 끓여 부드러워질 때까지 저어줍니다.