독일 새해 프레첼
비용 $6, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 인분
- $6
독일 새해 프레첼
비용 $6, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 인분
- $6
재료
도우
- 6 ¼ 티스푼의 활성 건조 이스트
- 🥛 1컵의 미지근한 우유, 나눠서 사용
- 🍚 4 ½ 테이블스푼의 흰설탕
- 2 ¼컵의 다목적 밀가루, 체쳐서 사용
- 🧈 4 ½ 테이블스푼의 녹인 버터
- 🥚 1개의 달걀
- 1티스푼의 레몬 제스트
- 🧂 소량의 소금
토핑
- 🥚 1개의 달걀 노른자
- 🍚 1티스푼의 흰설탕
단계
1
볼에 효모를 1/2컵의 우유에 녹이고 4 1/2테이블스푼의 설탕을 넣습니다. 효모가 부드러워지고 크리미한 거품을 형성할 때까지 약 300초 정도 기다립니다.
2
효모 혼합물과 2 1/4컵의 밀가루를 볼에 섞어 반죽이 건조하고 덩어리지게 만듭니다. 15분 동안 반죽을 발효시킵니다.
3
남은 1/2컵의 우유, 버터, 계란, 레몬 제스트, 소금을 반죽에 넣고 섞습니다. 반죽이 탄력있게 될 때까지 주무신 후 따뜻한 곳에서 두 배로 부풀 때까지 약 3600초간 발효시킵니다.
4
오븐을 390°F(199°C)로 예열합니다. 베이킹 시트를 기름칠합니다.
5
기름칠한 베이킹 시트 위에 반죽을 프레첼 모양으로 만듭니다. 덮고 15분 더 발효시킵니다.
6
달걀 노른자를 반죽 위에 바르고 1티스푼의 설탕을 뿌립니다.
7
프레첼을 오븐에서 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1500-1800초간 구웁니다.
영양 성분
1인분당🔥
255
칼로리
- 7g단백질
- 37g탄수화물
- 9g지방
💡 팁
더 부드러운 프레첼을 위해서는 효모가 신선하고 적절히 활성화되었는지 확인하세요.반죽이 부풀어 오르는 동안 따뜻하고 통풍이 없는 장소를 사용하세요.제공 전에 버터를 발라 더욱 진한 맛을 느껴보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.