볼에 다진 닭고기, 마늘, 생강, 간장, 사케, 계란, 파anko 빵가루 및 대파를 섞습니다. 부드럽게 섞어 1인치 크기의 고기볼을 만듭니다. 성형한 고기볼을 양피지로 덮은 트레이에 놓습니다.

소스를 만들기 위해 볼에 간장, 진간장, 꿀, 굴소스, 물 및 옥수수전분을 섞어 잘 저어줍니다. 따로 둡니다.

큰 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 고기볼을 한 번에 일부씩 조심스럽게 넣습니다. 고기볼이 위로 떠오를 때까지 삶아 주세요(약 3-4분). 슬롯 형 숫가락으로 고기볼을 건져냅니다.

웍에 참기름을 중-높은 열로 가열합니다. 닭고기 고기볼을 넣고 약 3분 동안 약간 노릇해질 때까지 볶습니다.

준비한 소스를 웍에 붓고 혼합 채소를 추가하고 섞어 줍니다. 채소가 아삭하게 익을 때까지 요리하세요(약 5분).