튀긴 닭고기 조각 (치차론 드 폴로) 도미니카식
비용 $15, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 5 인분
- $15
튀긴 닭고기 조각 (치차론 드 폴로) 도미니카식
비용 $15, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 5 인분
- $15
재료
닭고기
- 🍗 1파운드 껍질없는, 뼈없는 닭가슴살 - 조각으로 자르기
마리네이드
- ½컵 다크럼
- 🍋 ½컵 레몬즙
- 🧄 ½컵 다진 마늘
- ¼컵 우스터셔 소스
- 3큰술 마늘 가루
- 1작은술 아도보 시즈닝
- 1작은술 양파 가루
- ⚫ 1작은술 검은 후추
- 1작은술 고수 가루
- 2개 (.18온스) 사존 팩 (고수와 아치오테 포함)
튀김용
- 4컵 옥수수 기름 (튀김용)
- 🌾 3컵 다목적 밀가루
단계
1
큰 볼에 닭고기, 럼, 레몬즙, 다진 마늘, 우스터셔 소스, 마늘 가루, 아도보 시즈닝, 양파 가루, 후추, 고수, 사존 시즈닝을 넣고 섞어주세요. 덮어서 냉장고에서 4시간 동안 숙성하세요.
2
큰 냄비에 기름을 중불로 예열하여 약 300°F (150°C)까지 올리세요.
3
얕은 접시 바닥에 밀가루를 펼친 후, 닭고기를 마리네이드에서 꺼내 밀가루 접시에 넣으세요; 마리네이드는 버려주세요. 닭고기 조각을 밀가루와 함께 잘 섞어 균일하게 코팅되도록 하세요.
4
코팅된 닭고기 조각을 뜨거운 기름에 소량씩 나눠 튀기세요. 가운데 부분이 더 이상 분홍빛이 아니고 겉은 황금색이 될 때까지 약 5~10분간 튀깁니다. 중심부에 삽입한 즉석 온도계는 최소 165°F (74°C)를 나타내야 합니다.
영양 성분
1인분당🔥
653
칼로리
- 30g단백질
- 72g탄수화물
- 22g지방
💡 팁
닭고기를 밤새 숙성하면 더욱 풍미가 좋아집니다.작은 배치로 튀기면 기름 온도를 유지할 수 있고 더 바삭한 코팅을 얻을 수 있습니다.토스토네스 또는 스페인 쌀과 함께 제공하면 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.