포트 와인을 곁들인 프렌치 어니언 스프
비용 $15, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 5 인분
- $15
포트 와인을 곁들인 프렌치 어니언 스프
비용 $15, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 5 인분
- $15
재료
Core
- 🧈 버터 3 큰 술
- 올리브 오일 3 큰 술
- 🧅 흰 양파 6개, 얇게 썬 것
- 🧄 마늘 1쪽, 다진 것
- 🧂 소금 약간
- 🧂 검은 후추 1 ½ 작은 술
- 갈색 설탕 1 큰 술
- 말린 타임 1 큰 술
- 포트 와인 ⅓ 컵
- (32온스) 소고기 육수 1팩
- 🍞 프랑스 빵 5조각
- 스위스 치즈 5조각
- 파르마지아노-레지아노 치즈 ¼ 컵
단계
1
중약불에서 큰 냄비에 버터와 올리브 오일을 녹입니다. 양파와 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 양파 혼합물을 약 1시간 동안 자주 저어가며 캐러멜화되도록 합니다.
2
캐러멜화된 양파에 갈색 설탕과 타임을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약 2분간 저어줍니다. 포도주를 붓고 끓으면서 나무 주걱으로 냄비 바닥의 갈색 음식 조각을 긁어냅니다; 5분 더 끓입니다. 소고기 육수를 붓고 10분 더 요리합니다. 스프를 소금과 후추로 간을 합니다.
3
오븐의 브로일러를 높은 온도로 예열합니다. 베이킹 시트에 오븐 세이프 크록 5개를 놓습니다.
4
크록에 스프를 고르게 덜어냅니다. 각각 프랑스 빵 한 조각을 올리고 스위스 치즈 한 조각으로 덮고 파르마지아노-레지아노 치즈를 뿌립니다.
5
치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 사전 예열된 브로일러 아래에서 스프를 요리합니다, 약 2~3분.
영양 성분
1인분당🔥
455
칼로리
- 17g단백질
- 37g탄수화물
- 26g지방
💡 팁
양파를 제대로 캐러멜화하는 것이 스프의 맛을 좌우합니다; 자주 저어주고 열을 낮게 유지하세요.샤도네이 같은 다른 와인을 사용해 독특한 맛을 내보세요.프랑스 빵 대신 바게트 조각을 사용하면 더 정통적인 느낌을 줄 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.