모든 재료를 준비합니다.

네덜란드 오븐에 기름 1큰술을 중~높은 열로 데웁니다. 쇠고기를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 가끔씩 저어가며 익힌 다음 접시에 옮깁니다.

남은 기름 1큰술을 넣고 양파와 마늘을 넣습니다. 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저어가며 중불에서 약 6분간 조리합니다. 필요한 경우 육수를 조금 추가하여 냄비를 세척합니다.

쇠고기를 다시 넣고 남은 육수, 스프, 후추를 넣습니다. 한 번 끓으면 열을 줄이고 뚜껑을 닫은 상태에서 25~30분간 쇠고기가 부드러워질 때까지 조리합니다.

작은 볼에 사워크림과 파르메산 치즈를 섞습니다.

네덜란드 오븐에서 뜨거운 육수 혼합물을 1/2컵 덜어 사워크림 혼합물에 넣고 잘 섞은 후 다시 냄비에 넣어 잘 섞어줍니다.

국수를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어가며 5~7분간 국수가 부드러워질 때까지 조리합니다.