깻잎을 깨끗이 씻어주세요. 작은 깻잎 새싹이나 큰 잎을 잘라 사용할 수 있습니다.

깻잎을 끓는 물에서 살짝 데친 후 바로 찬물로 헹궈주세요.

깻잎의 물기를 꼭 짜고, 뭉치지 않게 풀어주세요.

깻잎을 다진 마늘, 간장, 참기름 1큰술과 섞어주세요. 부드럽게 섞어주세요.

파의 흰 부분을 슬라이스한 후 식용유 1큰술에 살짝 볶아주세요.

양념된 깻잎을 팬에 넣고 중불에서 참기름 1큰술을 사용해 볶아주세요.

깨와 들깨가루를 골고루 뿌리고 살짝 볶아주세요.