퐁당 아이싱
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 16 인분
- $5
퐁당 아이싱
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 16 인분
- $5
재료
젤라틴 혼합물
- 1 (.25 온스) 팩 무향 젤라틴
- 💧 ¼ 컵 찬물
시럽 및 글리세린 혼합물
- ½ 컵 글루코스 시럽
- 1 큰술 글리세린
향미 및 쇼트닝
- 2 큰술 쇼트닝
- 🌿 1 작은술 바닐라 추출물
설탕 베이스
- 🍬 8 컵 체로 친 분당
단계
1
젤라틴과 차가운 물을 섞어 부풀어 오를 때까지 두세요. 젤라틴 혼합물을 이중 보일러 위에 놓고 녹을 때까지 가열하세요.
2
글루코스와 글리세린을 추가하고 잘 섞으세요. 쇼트닝을 넣고 거의 녹기 직전에 열을 끄고 바닐라를 섞어주세요. 혼합물이 미지근해질 때까지 식히세요.
3
대형 볼에 분당 4 컵을 담고 가운데에 구멍을 만든 후, 미지근한 젤라틴 혼합물을 넣고 나머지 설탕을 점차적으로 섞어주세요. 매끄럽고 끈적이지 않을 때까지 반죽하세요.
4
냉장고에서 밀폐용기에 넣어 보관하거나 즉시 사용하세요. 사용 전 실온으로 가져오고 다시 반죽하여 유연하게 만들어 주세요.
영양 성분
1인분당🔥
293
칼로리
- 0g단백질
- 70g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
완전히 덩어리 없이 젤라틴이 녹도록 하세요.저장 중 퐁당이 딱딱해지면 물 몇 방울을 떨어뜨려 잘 반죽하세요.반죽하는 동안 달라붙는 것을 방지하기 위해 작업 표면에 분당을 뿌리세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.