가지 파르미지아나 카포나타
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 인분
- $15
가지 파르미지아나 카포나타
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 인분
- $15
재료
야채
- 1개의 가지, 1/2 인치 두께로 썰기
- 2개의 빨간 피망, 다진 것
- 🧅 1개의 작은 양파, 다진 것
- 🧄 2쪽의 마늘, 다진 것
유제품
- 8장의 모차렐라 치즈
- 1컵의 파르메산 치즈, 간 것
오일 & 식초
- 1컵의 올리브 오일, 나눠서 사용
- 1/4 컵의 발사믹 식초
- 1/4 컵의 적포도주 식초
통조림 및 양념
- 1 (16온스) 통의 스튜드 토마토, 즙 포함
- 8 큰술의 토마토 페이스트
- 8개의 정어리 필레, 다진 것 (선택 사항)
- 3 큰술의 캑터, 다진 것
기타
- 1 큰술의 신선한 바질, 다진 것
- 1 큰술의 신선한 오레가노, 다진 것
- 🧂 1 작은술의 소금
- 1 작은술의 갈은 후추
- 1/2 컵의 황설탕
단계
1
오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하세요.
2
큰 무거운 프라이팬에 1/2 컵의 올리브 오일을 데웁니다. 가지를 기름이 충분히 스며들 때까지 볶은 후, 3쿼트 크기의 베이킹 접시 바닥에 깔아주세요. 피망을 부드러워질 때까지 볶아 가지 위에 겹쳐 놓고, 그 위에 모차렐라를 얹으세요.
3
나머지 올리브 오일을 데우고, 양파와 마늘을 갈색이 되고 캐러멜화될 때까지 볶습니다. 스튜드 토마토, 바질, 오레가노를 넣고 5분 동안 끓입니다.
4
발사믹 식초, 적포도주 식초, 갈색 설탕, 토마토 페이스트를 추가하고 10분간 끓입니다. 정어리 필레(옵션)와 캑터를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5
소스를 베이킹 접시의 모차렐라 치즈 위에 붓고, 파르메산 치즈를 위에 뿌립니다.
6
예열된 오븐에서 20~25분간 굽거나, 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
영양 성분
1인분당🔥
481
칼로리
- 14g단백질
- 30g탄수화물
- 35g지방
💡 팁
완전한 한 끼로 링귀니 또는 원하는 파스타와 함께 드세요.채식주의자 버전으로 정어리를 생략하세요.덜 물컹거리는 질감을 선호한다면 저수분 모차렐라를 사용하세요.신선한 허브가 풍미를 더해줍니다; 가능하면 건조한 것으로 대체하지 마세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.