참기름과 올리브 오일을 큰 논스틱 프라이팬이나 웍에 중~높은 열로 데워요. 새우를 넣고 바깥쪽이 밝은 분홍색으로 변하고 속살이 불투명해질 때까지 약 3분 동안 조리하세요. 중간에 한 번 뒤집어주세요.

구멍 난 숟가락을 사용하여 새우를 프라이팬에서 꺼내서 오일과 조리용 즙이 프라이팬에 남도록 하세요. 새우는 접시에 담아 따로 보관하세요.

완두콩과 당근, 옥수수를 프라이팬에 넣고 2분 정도 끊임없이 저어가며 재료가 부드러워지기 시작하면 마늘을 넣고 1분 더 요리하세요. 채소를 프라이팬의 한쪽으로 밀어두고 반대편에 계란을 붓고 필요할 때마다 저어주면서 3~4분간 스크램블 해주세요.