오븐을 섭씨 425°F(화씨 218°C)로 예열하세요.

흐르는 물에 감자를 문질러 씻고 1인치 크기로 자릅니다.

큰 그릇에 감자, 다른 채소, 양념, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어주세요. 볶음 요리를 2쿼트 크기의 베이킹 접시에 펼쳐 오븐에 넣으세요.

감자와 다른 채소가 부드러워질 때까지 약 30~40분간 굽습니다.

감자 요리를 오븐에 넣은 지 약 15분 후, 생선 패킷을 준비하세요.

생선에 올리브 오일을 바르고 양념 혼합물로 코팅합니다. 각 필레를 알루미늄 호일이나 베이킹 페이퍼 한 장의 중앙에 놓으세요.

배를 사분하고 씨를 제거한 다음 얇게 썰어 생선 필레 위에 올립니다.

호일을 생선과 과일 위로 덮고 가장자리를 접어 각 패킷을 밀봉합니다.

호일 패킷을 베이킹 시트에 놓고 약 20분간 굽습니다. 틸라피아가 내부 온도 145°F(섭씨 63°C)에서 익고 과일이 부드러워질 때까지 굽습니다.