돼지 고기, 양파, 마늘 및 타코 양념 한 팩을 큰 냄비에 넣습니다. 물을 충분히 부어 중~높은 열로 끓입니다. 열을 중~낮게 줄이고 돼지 고기가 부드러워질 때까지 천천히 끓입니다(45분마다 물 높이 확인). 요리 후 돼지 고기를 도마로 옮기고 조리용 액체 1컵을 남겨둡니다.

돼지 고기를 포크로 찢고, 과도한 지방은 버립니다. 돼지 고기, 리프라이드 콩, 주사위 모양으로 썬 토마토, 녹색 칠레 및 남은 타코 양념을 볼에 섞습니다. 필요시 남겨둔 액체를 추가하여 촉촉하게 유지합니다.

각 또띠아의 중앙에 돼지 고기 필링을 고르게 분배하고, 체더 치즈를 뿌린 후 바닥과 윗부분을 접어 부리또를 만듭니다.