오븐을 섭씨 190도 (화씨 375도)로 예열하세요. 9x13 인치 베이킹 접시를 가볍게 기름칠하세요.

큰 프라이팬을 중~높은 열에 가열하세요. 쇠고기를 넣고 마늘 가루, 검은 후추, 소금으로 간을 합니다. 고기가 부서지고 갈색으로 변할 때까지 약 5~7분 동안 볶습니다. 기름을 제거하고 낮은 열로 줄입니다. 쇠고기에 케첩 ½컵을 섞어주세요.

작업대 위에 또띠아 한 장을 놓습니다. 가운데에 쇠고기 혼합물 약 ⅓ 컵과 멕시칸 치즈 ¼컵을 올립니다. 또띠아를 말아 업고 위와 아래를 접어 내용물을 감싸 부리또 모양으로 만듭니다. 준비된 베이킹 접시에 넣습니다. 남은 또띠아와 내용물에 대해 반복합니다. 남은 멕시칸 치즈를 타코 위에 뿌립니다. 알루미늄 호일로 덮으세요.

예열된 오븐에서 타코가 따뜻해지고 치즈가 녹을 때까지 약 20~25분간 굽습니다.