대형 믹싱 볼에 다진 소고기, 바비큐 소스, 마늘 가루, 후추, 소금을 손으로 섞어주세요. 12개의 얇은 패티로 만들어 냉장고에서 덮어서 보관하세요.

중~높은 열의 프라이팬에서 베이컨을 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 조리하세요. 종이 타월에 베이컨을 건져두고, 열을 중으로 낮춘 후 베이컨 기름에 양파를 부드러워질 때까지 조리하세요. 볼에 베이컨과 양파를 섞어주세요.

야외 그릴을 중간 열로 예열하고 그릴 격자를 살짝 기름칠하세요.

냉장고에서 소고기 패티를 꺼내서 여섯 개의 패티 위에 베이컨-양파 혼합물 1-1/2큰술과 체다 치즈를 올리세요. 각각 다른 패티로 덮고 가장자리를 밀봉하세요.