비누와 물로 손을 씻으세요.

달걀을 소스팬에 넣고 물로 덮으세요. 끓을 때까지 끓이세요.

열을 줄이고 15분 동안 끓여주세요.

달걀이 더 이상 익지 않도록 즉시 차가운 물로 헹구고 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 하세요. 즉시 사용하지 않을 경우 껍질을 벗긴 후 냉장 보관하세요.

달걀을 길게 반으로 자르세요. 노른자를 제거하고 흰자는 따로 보관하세요.

노른자를 지퍼백에 마요네즈, 소금, 후추와 함께 넣으세요. 공기를 빼고 혼합물이 잘 섞일 때까지 주무르세요.

노른자 혼합물을 가방의 한쪽 구석으로 밀어넣고 끝을 잘라냅니다. 노른자 혼합물을 달걀 흰자 속에 짜 넣으세요.