2 컵의 밀가루, 효모, 말린 이탈리안 허브, 그리고 소금을 패들 부착이 장착된 스탠드 믹서 볼에 넣습니다. 따뜻한 물, 따뜻한 우유, 그리고 1/4 컵의 기름을 추가하고 약 2분 동안 잘 섞일 때까지 치댑니다. 남은 밀가루를 점차적으로 추가하여 반죽이 부드럽고 끈끈해질 때까지 섞어줍니다.

볼의 가장자리를 긁어내고, 1 큰술의 기름을 뿌려주고, 플라스틱 랩으로 덮어 실온에서 크기가 두 배로 늘어날 때까지 발효시킵니다 (약 1시간).

11x17 인치 베이킹 시트에 기름칠을 하고, 반죽을 뒤집어 내고 가볍게 시트에 맞게 펴줍니다. 손가락으로 표면을 눌러 움푹하게 만들고 덮지 않은 채로 15분간 쉬게 합니다.

오븐을 450°F(230°C)로 예열하고 오븐 선반을 하단 1/3 지점에 놓습니다.

토핑(토마토, 아스파라거스, 구운 고추 등)으로 반죽 표면을 장식하고 올리브 오일로 얇게 바르고 바다 소금을 뿌립니다.