유제품 없는 크리미 브로콜리 수프
비용 $12, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 인분
- $12
유제품 없는 크리미 브로콜리 수프
비용 $12, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 인분
- $12
재료
기본 재료
- 1 큰술 올리브 오일
- 🧅 1개의 큰 노란 양파, 거칠게 다진 것
- 🧄 3쪽의 큰 마늘, 거칠게 다진 것
야채와 허브
- 🥦 3개의 브로콜리 줄기, 거칠게 다진 것
- 🥦 2개의 브로콜리 꽃과 줄기, 거칠게 다진 것
- 🥔 2개의 큰 감자, 껍질을 벗기고 거칠게 다진 것
- ⅓ 셀러리 뿌리, 거칠게 다진 것
액체
- 4컵 저염 닭고기 육수
단계
1
중약불로 소스팬에 올리브 오일을 가열하세요. 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 약 10~15분 동안 익히며 저어주세요.
2
브로콜리 줄기, 감자, 브로콜리 꽃, 셀러리 뿌리를 추가하고 기름에 잘 코팅될 때까지 섞어주세요. 닭고기 육수로 채워 끓여주세요.
3
열을 줄이고 가끔씩 저어주면서 포크로 쉽게 찔릴 때까지 20~25분 동안 끓입니다. 열에서 스프를 제거합니다.
4
블렌더에 액체와 야채를 절반 이상 채우지 마세요. 덮고 뚜껑을 누른 상태에서 몇 번 펄스한 후 최대 속도로 갈아줍니다. 스프가 연한 초록색이 되고 크림 같아질 때까지 45초~1분간 퓨레로 만들어주세요. 남은 스프도 같은 방법으로 진행하세요.
영양 성분
1인분당🔥
152
칼로리
- 7g단백질
- 28g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
빠른 점심이나 저녁 옵션을 위해 개별 용기에 나눠 얼려보세요.후추, 커리 파우더 또는 다진 치즈(유제품 프리가 아닌 경우)를 활용하여 맛을 조정할 수 있습니다.다른 요리에서 남은 브로콜리 줄기를 활용해 더 경제적이고 지속 가능한 스프를 만들어보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.