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최고의 닭고기와 국수

비용 $15, 절약하다 $20

출처: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 인분
  • $15

재료

  • Dough

    • 🌾 3 컵의 다목적 밀가루
    • ¼ 티스푼의 베이킹 소다
    • 🧂 ¼ 티스푼의 소금
    • 2 큰술의 쇼트닝
    • 💧 1 컵의 얼음 물

  • Chicken

    • 🍗 1마리 (4파운드)의 통닭, 8조각으로 자른 것
    • 🧂 1 큰술의 양념 소금, 또는 취향에 따라
    • 💧 3½ 쿼트의 물
    • 🧅 ½ 작은 양파, 다진 것
    • 🍃 2대의 셀러리, 다진 것
    • 🧈 ¼ 컵의 마가린
    • 🧂 소금과 후추를 취향에 따라
    • 1 티스푼의 가금류 양념

단계

1

큰 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 체로 친다. 쇼트닝을 잘라서 혼합물이 굵은 빵가루처럼 보일 때까지 섞는다. 물을 넣고 혼합물이 공 모양을 형성할 때까지 저어준다. 반죽을 반으로 나눠 공 모양으로 만든 다음 플라스틱으로 싸서 2시간 이상 또는 하룻밤 동안 냉장고에 넣는다.

2

닭 가슴살, 허벅지, 등에서 껍질을 제거하되 다리와 날개에는 그대로 둔다. 시즈닝 소금으로 닭을 간하고 큰 냄비에 넣는다. 물을 붓는다. 양파, 셀러리, 마가린을 추가한다. 끓으면 열을 줄여 약불로 조리한다. 닭고기가 뼈에서 쉽게 분리될 때까지 약 1시간 30분간 요리한다.

3

약간의 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽 한 덩어리를 약 1/8인치 두께로 굴린다. 2인치 크기로 자른다. 끓고 있는 육수에 넣고 약 2분간 익힌다. 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 부드럽게 저어주며 필요시 물을 추가한다. 국수를 요리하는 동안 육수에 소금, 후추 및 가금류 양념으로 간을 한다. 국수들이 익을 때까지 약 15분간 더 끓인다.

영양 성분

1인분당

🔥

990

칼로리

  • 63g
    단백질
  • 49g
    탄수화물
  • 58g
    지방

💡 팁

반죽을 냉장하여 질감과 맛을 향상시킵니다.닭고기를 부드럽게 익혀 고기가 연하고 육수가 진해지도록 합니다.국수를 균일하게 굴리고 자르면 골고루 익습니다.자주 맛보고 간을 자신의 취향에 맞게 조절합니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.