커리 완두콩 수프
비용 $10.5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 인분
- $10.5
커리 완두콩 수프
비용 $10.5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 인분
- $10.5
재료
채소
- 🥕 슬라이스한 당근 3개
- 🧅 슬라이스한 흰 양파 2개
- 🌿 슬라이스한 셀러리 줄기 6개
- 🧄 다진 마늘 8쪽
단백질
- 말린 완두콩 2컵
양념
- 올리브 오일 3큰술
- 🍋 레몬 주스 ¼컵
- 이탈리아 시즈닝 1큰술
- 분쇄된 커민 1작은술
- 🧂 소금 1큰술
- 분쇄된 후추 1큰술
- 카이엔 페퍼 ½작은술
- 카레 가루 4작은술
육수
- 💧 물 10컵
- 닭 육수 큐브 8개
단계
1
중불로 예열된 큰 수프 냄비에 올리브 오일을 데우고, 레몬 주스, 마늘, 당근, 양파 및 셀러리를 넣고 저어줍니다. 당근이 포크로 부수어질 정도로 부드러워질 때까지 요리하고 저어주십시오 (약 20분).
2
야채와 그 즙을 볼에 옮기고 냉장고에 보관합니다. 약간 식힌 후 블렌더에 넣고 혼합물이 부드러운 퓨레가 될 때까지 갈아줍니다.
3
냄비에 물을 붓고 닭 육수 큐브를 저어 녹입니다. 야채 퓨레를 붓고 중불에서 끓입니다.
4
완두콩, 이탈리아 시즈닝, 커민, 소금, 후추, 카이엔 페퍼, 카레 가루를 넣습니다. 열을 중~저로 낮추고 완두콩이 부드러워져서 걸쭉한 수프가 될 때까지 최소 45분 동안 요리합니다.
영양 성분
1인분당🔥
106
칼로리
- 6g단백질
- 16g탄수화물
- 3g지방
💡 팁
비건 옵션으로 닭 육수 대신 야채 육수 큐브를 사용하세요.빵과 함께 곁들이거나 밥 위에 드시면 더 든든한 식사가 됩니다.남은 음식은 냉동 보관하여 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.시간 절약을 위해 블렌더로 옮기는 대신 냄비에서 바로 핸드 블렌더를 사용하십시오.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.