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바삭한 으깬 감자

비용 $6.5, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 인분
  • $6.5

재료

  • 채소

    • 🥔 1 1/2 파운드 빨간 껍질 감자
  • 오일

    • 올리브 오일 2 큰술, 나눠서 사용
  • 양념

    • 🧂 소금 1/2 작은술, 나눠서 사용
    • 검은 후추 1/2 작은술, 나눠서 사용
  • 치즈

    • 🧀 파르메산 치즈 3온스, 잘게 갈아서(약 3/4 컵)
  • 허브

    • 이탈리안 파슬리 2 큰술

단계

1

모든 재료를 준비하세요.

2

감자를 큰 냄비에 넣고 물을 적어도 1인치 정도 잠길 때까지 채워주세요. 끓여주세요. 열을 줄이고 덮은 상태로 약 20분 동안 익혀 감자가 아주 부드러워지면 물을 빼세요.

3

그 동안 오븐을 섭씨 230도(화씨 450도)로 예열하세요. 15x10x1 인치 크기의 베이킹 팬에 호일을 깔고 1 큰술의 올리브 오일로 호일을 발라주세요.

4

준비된 베이킹 팬에 감자를 옮겨 담으세요. 넓은 바닥의 유리컵으로 각 감자를 가볍게 눌러 두께가 약 1/2 인치가 되도록 으깨면서도 각 감자는 한 조각으로 유지하세요.

5

으깬 감자에 남은 1 큰술의 올리브 오일을 발라주세요. 소금 1/4 작은술과 후추 1/4 작은술을 뿌리세요.

6

예열된 오븐에서 약 15분 동안 바닥이 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 덮개 없이 구워주세요.

7

감자를 뒤집고 남은 소금 1/4 작은술과 후추 1/4 작은술을 뿌립니다. 오븐에 다시 넣고 약 10~15분 더 구워 감자가 노릇하고 바삭해지도록 하세요.

8

브로일러를 예열하고 열원으로부터 4~5 인치 거리에 랙을 설정합니다. 감자 위에 파르메산 치즈를 뿌리세요.

9

치즈가 황금빛으로 바삭해질 때까지 약 3분간 브로일링하세요. 파슬리로 장식하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

201

칼로리

  • 7g
    단백질
  • 24g
    탄수화물
  • 9g
    지방

💡

최고의 풍미와 식감을 위해 신선한 파르메산 치즈를 사용하세요.감자를 쉽게 으깰 수 있도록 매우 부드러워질 때까지 삶아주세요.엑스트라 풍미를 위해 파르메산 치즈와 함께 마늘 가루나 훈제 파프리카를 뿌릴 수도 있습니다.남은 음식은 바삭함을 유지하기 위해 오븐에서 재가열할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.