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바삭한 오렌지 소고기

비용 $18.5, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 인분
  • $18.5

재료

  • 소고기

    • 🥩 1 ½ 파운드 쇠고기 상단 등심, 얇게 썬 것
  • 곡물

    • 💧 2 컵 물
    • 🍚 1 컵 길쭉한 곡물 쌀
  • 소스 및 양념

    • 🍬 ⅓ 컵 흰 설탕
    • ⅓ 컵 쌀 와인 식초
    • 🍊 2 큰술 냉동 오렌지 주스 농축액
    • 🍶 1 큰술 간장
    • 🧂 1 작은술 소금
    • ¼ 컵 옥수수 전분
    • 3 큰술 갈은 신선한 생강
    • 🧄 1 ½ 큰술 다진 마늘
    • 🍊 2 작은술 오렌지 껍질
  • 야채

    • 🥦 8 송이 브로콜리, 가볍게 찐 것 또는 데친 것
  • 오일

    • 튀김용 기름 2 컵

단계

1

모든 재료를 준비하세요.

2

쇠고기를 베이킹 시트에 종이 타월을 깔고 한 층으로 배열합니다. 냉장고에서 30분 동안 건조시킵니다.

3

그 동안 중간 크기의 소스팬에 물과 쌀을 끓입니다.

4

열을 중~저로 줄이고 덮고 약 20분 동안 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다.

5

작은 그릇에 설탕, 쌀 식초, 오렌지 주스 농축액, 간장, 소금을 섞어 둡니다.

6

중~높은 열로 웍에 기름을 데웁니다. 말린 쇠고기에 옥수수 전분을 입혀 코팅합니다.

7

뜨거운 기름에 코팅된 쇠고기를 작은 덩어리로 나눠 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다; 따로 두세요. 웍에서 기름을 제거하고 약 1 큰술 정도 남겨둡니다.

8

남아있는 기름에 생강, 마늘, 오렌지 껍질을 추가합니다.

9

향이 날 때까지 잠시 볶다가 간장 혼합물을 붓습니다; 걸쭉하고 시럽 같은 상태가 될 때까지 끓여줍니다(약 5분).

10

튀긴 쇠고기를 넣고 골고루 데워질 때까지 조리합니다.

11

즉시 밥 위에 뜨겁게 제공하고 브로콜리로 장식합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

507

칼로리

  • 27g
    단백질
  • 59g
    탄수화물
  • 19g
    지방

💡

최상의 감귤 풍미를 위해 신선한 오렌지 껍질을 사용하세요.쇠고기를 철저히 말리는 것이 최대한 바삭하게 만듭니다.매콤한 버전을 원한다면 소스에 고춧가루 또는 슬라이스한 칠리를 추가하세요.쇠고기의 바삭한 질감을 유지하기 위해 즉시 제공하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.