
바삭한 생강 소고기
비용 $18, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 5 인분
- $18
바삭한 생강 소고기
비용 $18, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 5 인분
- $18
재료
반죽
- 옥수수 전분 ¾ 컵
- 💧 물 ½ 컵
- 🥚 큰 달걀 2개
소고기
- 얇게 썬 플랭크 스테이크 1파운드
튀김용
- 카놀라유 ½컵 (또는 필요에 따라)
채소
- 🥕 얇게 썬 큰 당근 1개
- 얇게 썬 녹색 피망 1개
- 얇게 썬 빨간 피망 1개
- 🧅 다진 파 3대
향신료
- 다진 신선한 생강 ¼컵
- 🧄 다진 마늘 5쪽
소스
- 🍚 흰 설탕 ½컵
- 쌀식초 ¼컵
- 간장 3큰술
- 참기름 1큰술
- 맛에 따라 고춧가루 1큰술
단계
큰 볼에 옥수수 전분을 넣고 물을 점차적으로 휘핑하여 매끄럽게 만듭니다. 계란을 옥수수 전분 혼합물에 휘핑하고, 스테이크 조각을 혼합물에 던져 코팅합니다.
웍에 카놀라유를 1인치 깊이로 붓고, 높은 열로 가열하여 뜨겁지만 연기가 나지 않을 때까지 데웁니다. 뜨거운 기름에 소고기 조각의 1/4을 넣고 포크로 분리합니다. 튀겨서 코팅이 바삭하고 황금빛이 될 때까지 약 3분 동안 자주 저어줍니다. 종이 타월 위에 소고기를 꺼내어 물기를 제거하고 남은 소고기에도 반복합니다.
모든 기름을 제거하고 1큰술만 남겨둡니다; 당근, 피망, 파, 생강, 마늘을 높은 열에서 약 3분 동안 갈색으로 변하면서도 아삭아삭하게 조리하며 저어줍니다.
작은 볼에 설탕, 쌀식초, 간장, 참기름, 고춧가루를 함께 휘핑합니다. 소스 혼합물을 웍의 채소 위에 붓고 끓여줍니다. 소고기를 다시 채소 혼합물에 넣고 완전히 데워질 때까지 약 3분 동안 저어줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
364
칼로리
- 15g단백질
- 45g탄수화물
- 14g지방
💡 팁
플레인 라이스 또는 볶음밥과 함께 따뜻하게 드시면 한끼 식사로 좋습니다.매운 맛을 즐기려면 고춧가루를 더하거나 신선한 고추를 추가하세요.바삭함을 위해 소고기를 튀기기 전에 기름이 충분히 뜨거운지 확인하세요.볶음 요리는 빠른 조리를 필요로 하므로 모든 재료를 미리 준비하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.