재밀봉 가능한 비닐 봉투에 밀가루, 이탈리안 시즈닝, 고추 플레이크, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

닭가슴살을 균일한 두께로 두들겨 편 다음 종이 타월로 물기를 제거하세요.

밀가루 혼합물에 닭고기를 넣고 얇게 코팅합니다.

중불로 예열된 팬에 버터와 올리브 오일을 녹인 후 닭고기를 넣고 양쪽 면을 4-5분씩 갈색으로 익힌 후 따로 보관합니다.

남은 버터, 샬롯, 아스파라거스를 팬에 넣고 아스파라거스가 부드러워질 때까지 3분간 조리합니다. 마늘을 넣고 30초간 향이 날 때까지 조리하세요.

생크림, 레몬즙, 페코리노 로마노 치즈를 넣고 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 데웁니다. 닭고기를 다시 팬에 넣고 3분간 끓입니다.