큰 프라이팬을 중~높은 열에 가열하세요. 소고기 안심 조각과 양파를 볶아서 소고기가 갈색이 될 때까지 약 5분 정도 볶으세요.

크림 오브 머쉬룸 수프, 우유, 적포도주, 소고기와 양파 스프 믹스를 섞어 그릇에 잘 저어주세요. 프라이팬에 붓고 소고기를 수프 혼합물로 코팅되도록 저어줍니다. 약불로 낮추고 뚜껑을 덮은 후, 소고기 조각이 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 끓입니다.

열을 가장 낮은 설정으로 줄이고 포크로 쉽게 찢어질 때까지 최소 4시간 이상 더 조리합니다.

약간의 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 계란 국수를 끓는 물에 삶아 주면서 약 5분 정도 삶아 단단하게 익히고, 물을 빼줍니다.