9인치 정사각형 팬에 알루미늄 호일을 깔고 호일에 조리용 스프레이를 뿌립니다. 큰 소스팬의 내부에 조리용 스프레이를 뿌려 준비합니다.

준비된 소스팬에 중~높은 열 위에서 에그노그와 설탕을 함께 저어줍니다; 나무 숟가락으로 끊임없이 저으면서 굴러가는 끓임 상태로 가져옵니다. 혼합물을 2분간 끓입니다.

마시멜로와 육두구를 에그노그 혼합물에 접어줍니다. 계속 저어주면서 다시 한 번 혼합물을 끓입니다; 6분간 끓인 후 즉시 불에서 제거하고 버터스크otch 칩과 버터를 추가합니다.

휘핑이나 핸드 믹서로 혼합물을 신속하게 휘저어 완전히 섞이고 광택이 사라질 때까지 저어줍니다; 준비된 소스팬에 붓습니다.