아티초크 크림 수프
비용 $10.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 4 인분
- $10.5
아티초크 크림 수프
비용 $10.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 4 인분
- $10.5
재료
액체
- 💧 2 컵 물
- 🥣 2 컵 치킨 스톡
- 🍷 ½ 컵 드라이 베르무트
채소
- 🥔 감자 1개, 다진 것
- 🥕 작은 당근 1개, 다진 것
- 🧅 양파 1개, 다진 것
- 작은 셀러리 줄기 1개, 다진 것
- 🧄 마늘 2쪽, 다진 것
- 월계수 잎 2장
향신료 및 허브
- 말린 마조람 ½ 티스푼
유제품
- 🥛 whipping 크림 1컵
- 🧀 로마노 치즈 4큰술, 간 것
단계
1
글로브 아티초크를 2 컵의 물에 약 45분 동안 부드러워질 때까지 찐다. 조리 액을 따로 보관하고 아티초크가 만져도 괜찮을 정도로 식을 때까지 둔다.
2
각 잎의 하단 3분의 1 부분의 살을 긁어내고 중간 크기의 수프 냄비에 아티초크 액과 함께 넣는다.
3
각 아티초크 바닥에서 퍼지 모양의 속을 제거하고 버린다.
4
아티초크 바닥을 대략적으로 다져서 수프 냄비에 넣는다. 치킨 스톡, 베르무트, 감자, 당근, 양파, 셀러리, 마늘, 월계수 잎, 그리고 마조람을 추가하고 약 45분 동안 채소가 매우 부드러워지고 액체가 1/3로 줄 때까지 끓인다.
5
월계수 잎을 제거하고 핸드 블렌더로 스무드해질 때까지 수프를 퓨레 상태로 만든다.
6
크림과 치즈를 넣고 따뜻하게 데운 후 소금과 후추로 간을 맞춘다. 맛있게 드세요. 크루통을 위에 올려 제공한다.
영양 성분
1인분당🔥
493
칼로리
- 14g단백질
- 51g탄수화물
- 25g지방
💡 팁
최고의 풍미를 위해 신선한 아티초크를 사용하세요.채식주의 옵션으로 치킨 스톡을 야채 육수로 대체할 수 있습니다.텍스처를 더하기 위해 신선하게 구운 빵이나 크루통과 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.