냄비나 웍에 200ml 물, 1큰술 간장, 1/3큰술 야채 육수 또는 굴 소스, 1큰술 미린, 1큰술 옥수수 전분을 섞어 잘 저어줍니다.

열을 켜고 소스를 요리하면서 옥수수 전분이 뭉치지 않도록 가끔 저어줍니다.

소스가 다 익으면 1큰술 식초를 넣고 불을 끕니다.

가짜 게살을 찢어서 계란과 섞고 소금 한 꼬집을 추가합니다.

조리용 기름을 조금 두르고 팬을 예열한 후 계란 혼합물을 붓습니다. 다진 파를 추가하고 약불에서 조리합니다.

계란이 어느 정도 익으면 스크램블드 에그처럼 살짝 저어준 후 완전히 익기 전에 불을 끕니다.

접시에 익힌 밥을 놓고 몰드나 모양을 이용해 보기 좋게 정돈합니다.

밥 위에 익힌 계란 혼합물을 올립니다.