차가운 러시아 보르쉬
비용 $8.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 6 인분
- $8.5
차가운 러시아 보르쉬
비용 $8.5, 절약하다 $12
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- 140 Min
- 6 인분
- $8.5
재료
채소
- 중간 크기의 비트 4개
- 🧅 1개의 양파, 다진 것
- 🥒 껍질을 벗기고 씨를 제거한 오이 1개, 주사위 모양으로 자른 것
액체와 육수
- 소고기 육수 4컵
- 레드 와인 식초 2큰술
향신료
- 🧂 소금 ½ 작은술
- 검은 후추 ¼ 작은술
유제품
- 사워크림 ½컵
단계
1
비트에서 줄기와 잎을 제거하지만 껍질은 남겨둔다. 깊은 냄비에 차가운 물로 비트를 덮고 끓인다. 포크로 부드러워질 때까지 약 40분간 삶는다.
2
비트를 건져내고 2컵의 삶은 물은 따로 보관한다. 그 물을 걸러 큰 소스팬에 넣는다. 비트의 껍질을 제거하고 가장 굵은 강판날개로 간다. 간 비트를 비트 물에 넣는다. 소고기 육수, 양파, 식초, 소금, 후추를 추가한다. 끓으면 열을 낮추고 덮고 20분간 끓이다가 불에서 내린다.
3
냉장고에서 1시간 이상 식히거나 차가워질 때까지 식힌 후 제공한다. 그릇에 담고 각각의 한 접시 위에 오이와 사워크림을 듬뿍 올려낸다.
영양 성분
1인분당🔥
107
칼로리
- 5g단백질
- 12g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
국물의 맛과 상쾌함을 높이기 위해 충분히 차갑게 냉각하십시오.완전한 채식주의 버전으로 소고기 육수 대신 야채 육수를 사용하십시오.향과 맛을 더하기 위해 신선한 딜을 장식으로 추가하십시오.많은 양을 만들어서 남은 음식을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하십시오.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.