끓는 물에 채소 육수 큐브를 녹인 후 슬라이스한 버섯을 넣고 20분간 놓아둔다.

작은 그릇에 다시마를 넣고 따뜻한 물로 덮은 다음 따로 놓아둔다.

큰 소스팬에 올리브 오일을 중~저온으로 가열한다. 마늘을 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶는다.

버섯을 채소 육수에서 건져내어 짜서 건조시키고 육수는 따로 보관한다. 버섯을 냄비에 넣고 약 15분간 익혀가며 볶다가 부드러워지면 꺼낸다.

코코넛 밀크와 남겨둔 채소 육수를 붓는다. 다시마를 배수하고 물기를 짠 다음 고수, 라임 주스, 타마리를 냄비에 넣는다.